3 munaa
3dl sokeria
1dl sulaa voita
1½dl kermaa
4½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
n.1l pilkottuja raparperinvarsia (3-5kpl)

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon kerma ja sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi voisula. Kaada taikina uunipellille ja ripottele raparperinpalat pinnalle.

Paista 175 asteessa n.30 min.

Kuorrutus:
3dl maitoa
1½dl sokeria
2rkl ohrakasta
vaniljasokeria

Valmista kuorrutus muutama minuutti ennen kuin otat piirakan ulos uunista. Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Kuumenna mutta älä anna kiehua! Juuri ennen kuin kiisseli sakenee, kaada se uunista otetun kuuman piirakan pinnalle. Anna jäähtyä ja nauti!