100g voita
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, sekoita joukkoon muna ja jauho-leivinjauheseos. Painele 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

400g maitorahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1rkl sitruunankuoriraastetta
1rkl sitruunamehua
1½ rkl vaniljasokeria
¾dl perunajauhoja
2dl sokeria
4 munaa.

Sekoita maitorahka ja tuorejuusto, mausteet ja perunajauhot sekä puolet sokerimäärästä ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi lopun sokerin kanssa. Lisää valkuaisvaahto varovasti sekoittaen täytemassaan. Kaada täyte pohjan päälle.

Paista 200asteessa n.60 minuuttia. Peitä tarvittaessa, koska pinta ottaa väriä herkästi.

Tämä on parhaimmillaan levättyään yön yli jääkaapissa.