Minulta tilattiin tarjottavat pienen tytön ristiäisiin. Toiveena oli pellilliset kala- ja kinkkupiirakkaa, broileripasteijoita, mokkapaloja, tiikerikakkua ja kermakakut. Kakkujen osalta toiveena oli, että väliin tulisi hilloa ja kermaa, ja ulkonäkö olisi vaaleanpunainen. Kuvat on otettu vähän kiireessä, pahoittelut siitä. Ohjeet kinkku- ja kalapiirakkaan löysin Pullahiiren leivontanurkasta. Broileripasteijoiden ohje löytyi täältä.
Tiikerikakun ohje on peräisin Mimmin keittiöstä. Mokkapalat on tehty omalla ohjeella, kirjoitan sen myöhemmin paremmalla ajalla. Täytekakut on molemmat 4 munan kakkuja, toinen tehty gluteiinittomaksi. Pursotukset ei mennyt ihan putkeen, mutta ehkä sitä joskus oppii. Reunat tehty siis ensin vaaleanpunaisella kermalla korinpohjatyllalla ja sen jälkeen valkoisella kermalla tähtityllalla. Valkoiset olis voinut tehdä vähän pienemmälläkin tyllalla, mutta meni jo. Ens kerralla sit paremmin. Päälliset tein ekaa kertaa kaksivärisellä kermalla. Kysymysmerkkejä vaan vuorotellen oikein- ja väärinpäin. Tässäpä sitten ne kuvat!
Kinkkupiirakka
Kylmäsavulohipiirakka
Broileripasteijat
Mokkapalat
Tiikerikakku
Kastekakku
Sivusta päin
sunnuntai, 4. tammikuu 2009
Kommentit